يدير المركز الفني للبطاطا مجلس إدارة يتكون إلى تاريخ جانفي 2010 من السادة والسيدات :

- صلاح الفرشيشي : ممثل الاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري : رئيس

- محمد الناصر أولاد سعد : ممثـل الاتحـاد التونسـي للفلاحة والصيد البحري : نائب رئيس

- بلقاسم بلقاسم : ممـثل وزارة الفلاحـة والمـواردالمائية: عضو

- آسيا البحري : ممثلة وزارة المالية: عضوة

- عبد الواحد غربال : ممثل وزارة التعليم العالـي والبحث العلمـي والتكنولوجيا: عضو

- ناجي طرشون : ممثل مؤسسة البحث والتعليم العالي الفلاحي: عضو

- منية الهمامي : ممثلة وكـالة الإرشـاد والتكـوين الفلاحي : عضوة

- طارق شيبوب : ممثل المجمع المهني المشترك للخضر : عضو

- شاكر عزيز : ممثل الاتحـاد التونسـي للفلاحـة والصيـد البحري : عضو

- شبيل محرز : ممثل الاتحاد التونسي للصناعة والتجارة والصناعات التقليديـة : عضو

- رشيد الدريسي : ممثل الجامعة الوطنية لمنتجي البطاطا : عضو

- محمد لطفي المولاهي : ممثل الجامعة الوطنية لمنتجي الخضروات : عضو

وتسير أشغاله إدارة عامة بالاعتماد على إدارة فنية ووحدة شؤون إدارية ومالية متكونة إلى تاريخ جانفي 2010 من السادة :

- السيد محمد الحبيب عبد الغني : مدير عام

- السيد رفيق الحيوني : منسق أعمال التجارب و الإتصال

- السيد بلحسن الطرهوني : مصلحة الصحة النباتية والحماية من الأمراض

- السيد رشيد خليفة : مصلحة الخزن والتحويل

- السيد أيمن العوني : مصلحة الميكنة

- السيد هارون بن عمار : مصلحة التسميد والري

- السيد محمد فاروق الصيد : مصلحة التقنيات الزراعية واختيار الأصناف

- السيد فيصل الدريدي : وحدة الشؤون الإدارية والمالية